بازگشت به بالا

خروس سیاه

خروس مولد

خروس سیاه

خروس سیاه یا نژاد نیوجرسی بعنوان نژاد غول دو منظوره که پس از آن به طور سنتی توسعه داده شده مورد استفاده برای تولید گوشت سنگین است.خروس سیاه شانه تک با لاله گوش سیاه و پوست سیاه و تخمگذاری با تخم مرغ رنگ پوست قهوه ای تولید می کند. نژاد غول نیوجرسی در سه گونه سیاه، سفید، و آبی را انجمن طیور آمریکا (APA) به رسمیت می شناسد.
وزن استاندارد خروس سیاه
خروس: ۵.۸۹ کیلو.
مرغ: ۴.۵ کیلو.
خروس: ۴.۹ کیلو است.
پولت: ۳.۶ کیلو.
همانطور که از نام آن پیداست، نیوجرسی یا خروس سیاه نسبت به سایر پرندگان، غول پرندگان معروف است. در واقع، خروس سیاه دارای بزرگترین وزن از هر نژاد به رسمیت شناخته شده است.
خروس سیاه و مرغ سیاه مولد
همه چیز در مورد نژاد خروس غول نیوجرسی بزرگ و با ابهت است. اندازه نژاد نیوجرسی غول به منظور حمایت از وزن عظیم از یک پرنده بالغ بسیار بزرگ است. متوسط وزن خروس سیاه نسبت به دیگر نژاد ها بسیار عظیم جثه می باشد. طول، عرض بسیار عمیق، با این تصور کلی که یک مرغ بزرگ مربع است. بدن به صورت افقی با پشت پهن و مسطح با رفت و برگشت تا کوتاه به دم، که نسبتا کوتاه و در یک زاویه ۳۰ درجه به ۴۵ درجه قرار می گیرد. کله بزرگ، و نسبتا گسترده است،
در اثر یک پدیده قابل توجیه علمی مرغ و خروس‌های سیاه کشور اندونزی در جهان مشهور و قیمت گوشت آنها سرسام آور شده است.
به تازگی قیمت نوعی مرغ که دارای پوست و حتی گوشت سیاه است در شرق آسیا بسیار بالا رفته و جزو خوراکی‌های بسیار گران و تشریفاتی شده است.
سیاه خروس
گفتنی است، این مرغ و خروس‌ها Agam Cemani نام دارند و اعتقاد باستانی مردم اندونزی بر این است که خوردن آنها نیروی افسانه‌ای به انسان می‌دهد.
بررسی‌ها نشان می‌دهند، کارشناسان علت سیاهی کامل پرها و حتی گوشت این مرغ و خروس‌ها را بیماری ژنتیکی به نام Fibromelanisis عنوان کرده‌اند که سبب نوعی جهش ژنتیکی و تغییر رنگدانه‌‌های بدن این حیوان شده است.
این بیماری حتی سبب شده کلیه پرها، ماهیچه‌ها، استخوان‌ها و سایر اندا‌‌م‌های داخلی و خارجی این پرندگان کاملا سیاه باشد.
سیاه خروس که در زبان ترکى آذرى قره خروس نامیده مى شود یکى از مهم ترین گونه هاى جانورى زیست بوم بین المللى ارسباران در آذربایجان شرقى است که در معرض انقراض قرار دارد. این پرنده بومى آذربایجان شرقى در کنار وجود گونه مشابه دیگرى با نام سیاه خروس قفقازى از شهرت جهانى برخوردار است. سیاه خروس از نظر قوانین و مقررات حفاظت محیط زیست کشور جزو گونه هاى در معرض انقراض و از نظر بین المللى در معرض تهدید محسوب و به همین دلیل شکار آن ممنوع است. گرچه در طول حدود ۳ دهه گذشته مطالعه و تحقیق دامنه دارى در مورد حیات وحش این گونه پرنده در ایران انجام نگرفته است اما چراى بى رویه احشام در زیستگاه سیاه خروس، جنگل زدایى و نابودى علفزارهاى زیستگاه این پرنده توسط اهالى محلى از جمله مهم ترین عامل تهدید سیاه خروس به عنوان یکى از گونه هاى نادر جانورى جهان اعلام شده است.

ارسال یک نظر

X